有機富硒米水稻生產，有兩種方式：

   一種是在中國水稻抽穗至灌漿期，于晴朗天氣的早晚在葉面用噴霧器進行均勻噴施富硒增產劑，然后我們經過研究生物技術轉化，把無機硒轉化為一個有機硒，并貯存在一些水稻中，以便于提高人體可以吸收。

   二是當地土壤富硒，天然生產的水稻含有硒，位于湖南省武岡市黃茅有機富硒米基地。 是中國著名天然富硒區之一。

       杜氏硒缺乏癥是由克山病引起的，至今已得到廣泛關注和認識。 克山病是一種充血性心肌病，由飲食中缺乏微量營養素引起。 這種情況是以中國黑龍江省克山縣土壤缺硒而命名的。

   硒元素是食物源抗氧化劑，能清除體內自由基，防止細胞膜脂質過氧化物的破壞，它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300——500倍。